# Event Details

- **Event Name**: Profesjonalny kurs krojenia szynki dojrzewającej "Cortador de Jamón" | Miguel Capitan
- **Event Start and End Date**: Fri, 19 Jun, 2026 at 10:00 am – Fri, 19 Jun, 2026 at 06:00 pm (+02:00)
- **Event Description**: Czy wiesz, że krojenie dojrzewającej szynki w Hiszpanii to sztuka i oficjalny zawód?

"Maestro Cortador" to symbol szacunku w hiszpańskiej kulturze gastronomicznej. Najlepsi specjaliści w tej dziedzinie są poszukiwani przez renomowane restauracje i prowadzą własne kulinarne przedsięwzięcia, inspirując innych do odkrywania tajników tej sztuki. Dołącz do grona uznanych ekspertów i rozpocznij swoją przygodę z krojeniem jamón na najwyższym poziomie .

ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉 https://www.ashanti.pl/szkolenia/kulinarne/profesjonalny-kurs-krojenia-szynki-dojrzewajacej-cortador-de-jamon/

Program szkolenia:

1. Informacje ogólne na temat szynki iberyjskiej: 
- pochodzenie produktu - różne certyfikowane denominacje (denominaciones de origen protegida DOP)
2. Anatomia- omówienie różnych części szynki
3. Niezbędny sprzęt do krojenia szynki (uchwyt/stojak, zestaw noży specjalistycznych) - Omówienie bezpieczeństwa pracy z nożami (BHP)
4.Część praktyczna - krojenie szynki
5. Sposoby prezentacji produktu oraz informacje praktyczne dla klienta - umiejętność sprzedaży produktu.

Na wyposażenie każdego stanowiska szkoleniowego składają się:
• Szynka 100% iberico z certyfikatem pochodzenia DO Los Pedroches
• Profesjonalny stojak do szynki „jamonero” - z systemem obrotowym i przechylnym, podstawa z wysokiej jakości tworzywa sztucznego, uchwyt ze stali nierdzewnej.
• 2 profesjonalne noże:
  - nóż do krojenia szynki "cuchillo jamonero" - ze stali nierdzewnej, giętki, ze żłobieniami na ostrzu, długość ostrza 260 mm
  - nóż do prac dodatkowych (zdejmowanie skóry, oczyszczania, prace przy kości itp) - ze stali nierdzewnej, długość ostrza 130 mm
• Ostrzałka profesjonalna ze stali nierdzewnej

Koszt szkolenia pokrywa wszystkie powyższe elementy wyposażenia stanowiska, które uczestnik po ukończonym kursie O͟T͟R͟Z͟Y͟M͟U͟J͟E͟ ͟N͟A͟ ͟W͟Ł͟A͟S͟N͟O͟Ś͟Ć͟. Dzięki temu, każda osoba uczestnicząca w szkoleniu może od razu rozpocząć praktykę i doskonalenie techniki krojenia szynki dojrzewającej.

WAŻNE!

Z uwagi na fakt, że wyposażenie stanowiska sprowadzane jest z zagranicy zapisy i wpłaty za kurs zbierane są do 6 października 2025. Decyzja o realizacji kursu nastąpi po zebraniu minimalnej liczby uczestników. 

Szkolenie prowadzi:
Miguel Capitan - rodowity Hiszpan działający w branży gastronomicznej w Polsce od ponad 20 lat. Doświadczony manager i organizator gastronomii. Współtwórca i współwłaściciel restauracji hiszpańskiej La Iberica która w 2010 roku zdobyła tytuł restauracji roku w Warszawie w plebiscycie Gazety Wyborczej. Jest znawcą i pasjonatem kuchni i wina hiszpańskiego, które dzięki skończonemu kursowi Wine & Spirit Education Trust (WSET) doskonale potrafi parować z przyrządzanymi przez siebie potrawami. Prowadzi warsztaty i szkolenia związane z kuchnią hiszpańską dotyczące tapas, potraw regionalnych, historii składników i metod ich przyrządzania.
- **Event URL**: https://allevents.in/lodz/profesjonalny-kurs-krojenia-szynki-dojrzewającej-cortador-de-jamón-|-miguel-capitan/200027545801041
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 12

## Ticket Details


## Event venue details

- **city**: Lodz
- **state**: LD
- **country**: Poland
- **location**: Ashanti - Szkoła Kulinarna
- **lat**: 51.757231985967
- **long**: 19.464313387871
- **full address**: Ashanti - Szkoła Kulinarna, A&M Manufacturing Polska sp. z o.o., 90-317 Łódź, Polska, Lodz, Poland

## Event gallery

- **Alt text**: Profesjonalny kurs krojenia szynki dojrzewającej "Cortador de Jamón" | Miguel Capitan
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events3/banners/0374db3cb4de2406ecf4ca203e42b7f0d64521fd106abc510bd2e0db02eeb1fa-rimg-w960-h573-dc14181a-gmir?v=1774235692

## FAQs

- **Q**: When and where is Profesjonalny kurs krojenia szynki dojrzewającej "Cortador de Jamón" | Miguel Capitan being held?
  - **A:** Profesjonalny kurs krojenia szynki dojrzewającej "Cortador de Jamón" | Miguel Capitan takes place on Fri, 19 Jun, 2026 at 10:00 am to Fri, 19 Jun, 2026 at 06:00 pm at Ashanti - Szkoła Kulinarna, A&M Manufacturing Polska sp. z o.o., 90-317 Łódź, Polska, Lodz, Poland.
- **Q**: Who is organizing Profesjonalny kurs krojenia szynki dojrzewającej "Cortador de Jamón" | Miguel Capitan?
  - **A:** Profesjonalny kurs krojenia szynki dojrzewającej "Cortador de Jamón" | Miguel Capitan is organized by Ashanti - Szkoła Kulinarna.
- **Q**: Who is this event for? Is it right for me?
  - **A:** Profesjonalny kurs krojenia szynki dojrzewającej "Cortador de Jamón" | Miguel Capitan is ideal for learners, working professionals, and skill-builders looking to gain hands-on knowledge and practical expertise in a focused, interactive setting. Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Lodz, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. If Profesjonalny kurs krojenia szynki dojrzewającej "Cortador de Jamón" | Miguel Capitan sounds like your kind of event, don't wait - spots fill up fast.

## Structured Data (JSON-LD)

```json
[
    {
        "@context": "https://schema.org",
        "@type": "Event",
        "name": "Profesjonalny kurs krojenia szynki dojrzewającej "Cortador de Jamón" | Miguel Capitan",
        "image": "https://cdn-az.allevents.in/events3/banners/0374db3cb4de2406ecf4ca203e42b7f0d64521fd106abc510bd2e0db02eeb1fa-rimg-w960-h573-dc14181a-gmir?v=1774235692",
        "startDate": "2026-06-19T10:00:00+02:00",
        "endDate": "2026-06-19T18:00:00+02:00",
        "url": "https://allevents.in/lodz/profesjonalny-kurs-krojenia-szynki-dojrzewającej-cortador-de-jamón-|-miguel-capitan/200027545801041",
        "eventStatus": "https://schema.org/EventScheduled",
        "location": {
            "@type": "Place",
            "name": "Ashanti - Szkoła Kulinarna",
            "address": {
                "@type": "PostalAddress",
                "streetAddress": "A&M Manufacturing Polska sp. z o.o., 90-317 Łódź, Polska",
                "addressLocality": "Lodz",
                "addressRegion": "LD",
                "addressCountry": "PL"
            },
            "geo": {
                "@type": "GeoCoordinates",
                "latitude": "51.757231985967",
                "longitude": "19.464313387871"
            }
        },
        "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode",
        "description": "Czy wiesz, że krojenie dojrzewającej szynki w Hiszpanii to sztuka i oficjalny zawód?\n\n\"Maestro Cortador\" to symbol szacunku w hiszpańskiej kulturze gastronomicznej. Najlepsi specjaliści w tej dziedzinie są poszukiwani przez renomowane restauracje i prowadzą własne kulinarne przedsięwzięcia, inspiruj",
        "organizer": [
            {
                "@type": "Organization",
                "name": "Ashanti - Szkoa Kulinarna",
                "url": "https://allevents.in/org/ashanti-szkoła-kulinarna/16898651"
            }
        ]
    }
]
```